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　　庚子開年，疫情之下，許多農(nóng)產(chǎn)品銷售受到影響，惠東馬鈴薯的銷售卻有意料之外的收獲?！榜R鈴薯1公斤的價(jià)格從1.3元漲到4元?！弊尰輺|薯農(nóng)高興的是，今年春季馬鈴薯的田頭平均收購(gòu)價(jià)3.4元/公斤，創(chuàng)下近幾年新高。

　　惠東縣是國(guó)內(nèi)反季節(jié)種植馬鈴薯的重要產(chǎn)區(qū)。近年來，在國(guó)家主糧戰(zhàn)略下，惠東馬鈴薯卻因外省份種植量和冷庫(kù)保存量不斷攀升，其優(yōu)勢(shì)漸漸弱化，再加上受“寒潮”等自然災(zāi)害影響，種植戶積極性驟減，馬鈴薯種植面積正在減少。

　　面對(duì)“內(nèi)憂外患”的不利影響，作為“中國(guó)冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”的惠東如何破局突圍，重新激活冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)的活力，讓農(nóng)戶的“金蛋蛋”持續(xù)煥發(fā)“金燦燦”？

　　讓人欣喜的是，記者近日走訪了解到，惠東縣正在尋求破局與發(fā)展，今年召開的惠東縣委十一屆九次全會(huì)把推進(jìn)冬種馬鈴薯“四新”布局寫進(jìn)了報(bào)告。在今年獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證加持下，惠東馬鈴薯正在等待豐產(chǎn)又豐收的春天。

　　意外

　　價(jià)格逆勢(shì)上漲創(chuàng)近年新高

　　“今年的價(jià)格比往年高出一半。”惠東縣馬鈴薯種植戶葉桂雙，種了100多畝馬鈴薯。他在2月份采收時(shí)，馬鈴薯收購(gòu)價(jià)3.2元/公斤，畝產(chǎn)差不多6000斤，可以有5000多元的利潤(rùn)。

　　“我1984年開始種植馬鈴薯，今年是第二次遇到產(chǎn)量高價(jià)格也高的年份，第一次是2008年，當(dāng)時(shí)遇到南方雪災(zāi)，算是‘因禍得?！！被輺|縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇偉強(qiáng)告訴記者，今年春節(jié)前后是惠東馬鈴薯收獲時(shí)節(jié)，外地蔬菜運(yùn)輸因疫情受阻，加之我市毗鄰深圳、香港、澳門的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，冬種馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)快速上漲。

　　為了保障馬鈴薯銷售，作為我市馬鈴薯種植大鎮(zhèn)的惠東縣鐵涌鎮(zhèn)“一手抓疫情防控，一手抓生產(chǎn)供給”，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯增產(chǎn)增收。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心負(fù)責(zé)人說，該中心在疫情防控期間問當(dāng)?shù)匦璨恍枰峁╀N售協(xié)助，得到的回復(fù)是，“今年的馬鈴薯不愁賣”。

　　“今年春收，惠東馬鈴薯1公斤的價(jià)格從1.3元上漲到4元，我們種植戶都非常滿意?！碧K偉強(qiáng)介紹，今年春季，惠東馬鈴薯的田頭平均收購(gòu)價(jià)3.4元/公斤，創(chuàng)下近幾年新高。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，去年惠東縣種植馬鈴薯（今年春收馬鈴薯）總產(chǎn)量23萬噸，總產(chǎn)值7.82億元；平均畝產(chǎn)5000斤，畝產(chǎn)值超8500元，畝產(chǎn)效益為水稻的8倍以上。馬鈴薯種植戶約2萬戶，戶均收入3.91萬元。

　　“金蛋蛋”的再次發(fā)光，讓“小土豆”做成大產(chǎn)業(yè)的曙光再次浮現(xiàn)。特別是今年4月底，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第290號(hào)公告，惠東馬鈴薯獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證的產(chǎn)品，通常被認(rèn)為拿到了國(guó)際市場(chǎng)的“通行證”，且通過評(píng)審便永遠(yuǎn)有效，沒有時(shí)間限制。

　　記者從評(píng)審材料看到，惠東馬鈴薯具有季節(jié)優(yōu)勢(shì)，即早春上市，是全國(guó)最先上市的鮮薯，價(jià)格較高。

　　馬鈴薯是惠東最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和鮮明地方特色的農(nóng)產(chǎn)品之一，是惠東縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)?！拔覀円呀?jīng)預(yù)定1600噸種薯，為今年冬種馬鈴薯做好準(zhǔn)備。”市好四方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張帝晴近日忙于籌措冬種馬鈴薯新品種，希望來年有個(gè)好收成。

　　困境1

　　幾種因素影響農(nóng)戶種植積極性

　　據(jù)《惠東縣志》載，“馬鈴薯是境內(nèi)冬種春收作物，為菜食雜糧。20世紀(jì)60年代中期，在白花和高潭鎮(zhèn)始有種植”。此后，馬鈴薯種植業(yè)迅速發(fā)展，種植區(qū)域從平海擴(kuò)大至惠東全縣，涌現(xiàn)出鐵涌、平海和稔山3個(gè)冬種馬鈴薯專業(yè)鎮(zhèn)，成為中國(guó)冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)。

　　惠東冬種馬鈴薯給當(dāng)?shù)乩习傩諑碇赂宦?。鐵涌鎮(zhèn)石橋村約有九成村民種植冬種馬鈴薯，前些年遇上冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“一枝獨(dú)秀”的高光時(shí)刻，馬鈴薯被村民形象地叫作“金蛋蛋”。當(dāng)?shù)亟ㄆ鸬男⊙蠓勘环Q為“馬鈴薯房”，買來的小轎車被稱作“馬鈴薯車”，村民靠種馬鈴薯，“種出票子、車子、房子，種出好日子”。

　　“村口那棟兩層半的房子就是我們家的。”年逾六旬的張佛珍是惠東較早種植馬鈴薯的村民，現(xiàn)在依然干勁十足。他還參加了省農(nóng)科院作物研究所的試驗(yàn)田項(xiàng)目，并得到專家的技術(shù)指導(dǎo)，更加優(yōu)良的馬鈴薯新品種以及技術(shù)的革新讓張佛珍今年的馬鈴薯收成不錯(cuò)，畝產(chǎn)量都有5000斤以上，價(jià)格也不錯(cuò)。

　　然而，近年來惠東馬鈴薯種植面積減少的消息卻見諸媒體。讓張佛珍等種植戶印象深刻的是2016年。當(dāng)年初，寒潮來襲，惠東馬鈴薯遭受嚴(yán)重?fù)p失，出現(xiàn)葉片枯萎、全株枯死、爛薯等情況。經(jīng)省、市農(nóng)業(yè)部門專家檢測(cè)評(píng)估，當(dāng)年受災(zāi)嚴(yán)重的7.6萬畝馬鈴薯基本失收，造成農(nóng)戶直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)4.8億元。

　　俗話說，農(nóng)民靠天吃飯。這一年在一定程度上影響了惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　禍不單行。接下來的市場(chǎng)波動(dòng)，同樣打擊了種植戶的積極性。到了2017年，由于年景不好，市價(jià)波動(dòng)大，張佛珍的馬鈴薯也沒賣上好價(jià)錢。到了2018年，他的馬鈴薯最便宜的賣到1.4元/公斤。在鐵涌鎮(zhèn)老圩村，一名何姓村民說在2017年種植馬鈴薯15畝，銷售時(shí)“虧了一點(diǎn)”，所以減少至10畝。

　　“前幾年市場(chǎng)前景不好，收購(gòu)價(jià)格偏低，種植戶有擔(dān)憂。”張帝晴種植馬鈴薯多年，他從2016年開始，馬鈴薯種植面積開始減少，除了寒潮影響外，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)低迷同樣影響了農(nóng)戶的種植積極性。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年惠東縣種植馬鈴薯（今年春收馬鈴薯）面積是9.2萬畝。而在2016年以前，數(shù)據(jù)顯示最高峰為13萬畝。

　　困境2

　　競(jìng)爭(zhēng)加劇致“反季”優(yōu)勢(shì)不再

　　惠東馬鈴薯種植面積的減少，除了受“內(nèi)憂”影響外，“外患”也在夾擊。2015年，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，2016年又將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

　　有惠東種植戶一度認(rèn)為馬鈴薯需求增大，會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而此時(shí)，在馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略下，國(guó)內(nèi)甘肅、貴州、云南等地開始大規(guī)模種植，面積不斷擴(kuò)張。外地建起的冷庫(kù)“亂”了四季，把秋收的馬鈴薯冷凍保存后換季再銷售。

　　當(dāng)外省份種植的馬鈴薯被冷藏起來，到三四月份時(shí)再賣，惠東馬鈴薯就失去了時(shí)間差的優(yōu)勢(shì)?！敖陙韮?nèi)地種植馬鈴薯的面積擴(kuò)大，對(duì)我們的市場(chǎng)銷售沖擊很大?！碧K偉強(qiáng)說，隨著各省份冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的崛起，加之冷庫(kù)儲(chǔ)存條件的發(fā)展，惠東馬鈴薯的“反季節(jié)”優(yōu)勢(shì)就削弱了。

　　早熟優(yōu)勢(shì)被漸漸取代，且叫喊多年的冷庫(kù)建設(shè)沒多大成效，導(dǎo)致惠東馬鈴薯被動(dòng)接受市場(chǎng)“供求關(guān)系”波動(dòng)引發(fā)的挑戰(zhàn)。

　　記者還了解到，此前惠東馬鈴薯最大的市場(chǎng)是海外地區(qū)。疫情之前，去年初的數(shù)據(jù)顯示，對(duì)泰國(guó)市場(chǎng)的出口量已出現(xiàn)40%以上的下滑。

　　早前專門從事農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的蘇偉強(qiáng)對(duì)馬鈴薯國(guó)際市場(chǎng)頗有研究，他認(rèn)為，由于東南亞一些國(guó)家稅率較低，是馬鈴薯出口市場(chǎng)的重要爭(zhēng)奪地，但隨著云南等地冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的崛起，以及國(guó)外個(gè)別地方采收期提前等因素影響，加大了惠東冬種馬鈴薯的出口壓力。

　　除了市場(chǎng)壓力外，惠東馬鈴薯的品種單一也成為一大短板。其主要種植品種為費(fèi)烏瑞它系列品種，具有“表皮光滑且薄，肉質(zhì)細(xì)膩，口感爽滑，味道清香”等特性。然而面對(duì)市場(chǎng)沖擊，品種單一的弊端開始顯現(xiàn)。

　　“惠東馬鈴薯是脆口的，屬于鮮食類，它的淀粉太少了，不適合加工?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說，應(yīng)選好適合惠東土壤的馬鈴薯新品種，按照新的需求進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　有農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，雖然國(guó)家提出將馬鈴薯作為主糧發(fā)展，但不能像大米一樣，只能當(dāng)作主糧的有利補(bǔ)充。從科研角度來講，應(yīng)加大創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)體系，研發(fā)優(yōu)新品種，引進(jìn)北方的新品種，選擇市場(chǎng)覆蓋面大的品種等。

　　突圍

　　革新水旱輪作特定種植模式

　　“小土豆”要做成大產(chǎn)業(yè)，除了應(yīng)對(duì)“內(nèi)憂外患”，還要進(jìn)行自我革新。此前形成的“稻—稻—薯”水旱輪作特定種植模式，曾被視作惠東馬鈴薯種植的一大亮點(diǎn)。

　　這種三熟制耕作模式，即早稻收獲后種植晚稻，晚稻采收后冬種馬鈴薯，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)田利用率。經(jīng)過多年實(shí)踐，生產(chǎn)成本高、效益低下、三級(jí)作物茬口銜接不暢、土壤水體污染等缺陷漸顯。

　　“以前惠東馬鈴薯瘡痂病發(fā)病率比較低，由于這種種植模式影響土壤，導(dǎo)致地下病害增多了?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，種植戶用于防治蟲害的費(fèi)用增加，拉高了生產(chǎn)成本，也是種植面積開始減少的原因之一。

　　去年6月，省農(nóng)科院作物研究所馬鈴薯研究室在惠東縣驗(yàn)收示范“鮮食玉米—中晚稻—冬種馬鈴薯”三熟高效輪作模式，表明以經(jīng)濟(jì)作物效益高、生育期短的“鮮食玉米”替代傳統(tǒng)種植模式中的早稻，縮短了種植時(shí)間，解決了“稻—稻—薯”存在的茬口銜接不暢、經(jīng)濟(jì)效益低等問題。

　　記者了解到，惠東縣計(jì)劃將目前的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“稻—稻—薯”種植模式優(yōu)化為“鮮食玉米—水稻—馬鈴薯”種植新模式。這也是惠東縣推進(jìn)冬種馬鈴薯“四新”布局中的“新模式”。同時(shí)，惠東縣還重視引進(jìn)“新品種”，嘗試引種彩色、加工型馬鈴薯；推廣“新技術(shù)”，與科研院校科技合作引導(dǎo)綠色種植；開拓“新空間”，探索種植區(qū)域從沿海擴(kuò)大到沿江。

　　不僅如此，該縣還提出打造珠三角、粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng)基地的發(fā)展思路，把發(fā)展馬鈴薯等特色效益農(nóng)業(yè)作為“三農(nóng)”工作的突破口、作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措來抓，積極組織實(shí)施“全縣建立15萬畝冬種馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”規(guī)劃，努力創(chuàng)建省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園——惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園。

　　據(jù)了解，該產(chǎn)業(yè)園近期建設(shè)目標(biāo)將重點(diǎn)推進(jìn)現(xiàn)代化馬鈴薯精深加工中心、馬鈴薯倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、“雙創(chuàng)”孵化及電商平臺(tái)等項(xiàng)目建設(shè)，提升馬鈴薯深加工水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)園建成后，力爭(zhēng)到2021年輻射帶動(dòng)全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模達(dá)到15萬畝以上，帶動(dòng)農(nóng)戶26000戶以上，農(nóng)戶年均收入高于全縣平均水平20%以上。

　　同時(shí)，惠東把發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)納入特色農(nóng)業(yè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，運(yùn)用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，推進(jìn)馬鈴薯向“生產(chǎn)基地化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)國(guó)際化”方向發(fā)展。為此，該縣出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的實(shí)施意見》等政策措施，從資金、稅收、自營(yíng)出口、貸款貼息、種薯經(jīng)營(yíng)、電商等方面，傾斜支持馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“把小土豆辦成大產(chǎn)業(yè)”，力爭(zhēng)在惠東這片沃土上逐步實(shí)現(xiàn)。張帝晴的公司去年在惠東種植有80畝馬鈴薯，目前正在籌措今年冬種馬鈴薯的新品種。他對(duì)惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)充滿信心，希望通過打造惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園，讓“小土豆”走向大世界。

　　專家觀點(diǎn)

　　3個(gè)“必須”提升種植水平

　　“必須推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，必須推廣節(jié)本增效的綠色生態(tài)技術(shù)，必須推廣高產(chǎn)高抗（?。┖瓦m應(yīng)市場(chǎng)銷售的良種?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心三級(jí)調(diào)研員、高級(jí)農(nóng)藝師李雄兵認(rèn)為，惠東馬鈴薯在品種方面比較薄弱，他用這3個(gè)“必須”建議提升選種和種植水平。

　　目前惠東馬鈴薯種植品種多為費(fèi)烏瑞它系列，屬于菜薯的一種，水分含量大，淀粉少，很難用于深加工。如果種植新品種，深加工或?qū)⒊蔀樾碌陌l(fā)展方向。

　　李雄兵建議，除了拓展市場(chǎng)和做好產(chǎn)銷對(duì)接外，惠東馬鈴薯還要完善和延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)后加工能力，特別是要增加冷庫(kù)庫(kù)容面積，遇到市場(chǎng)價(jià)格低時(shí)可通過冷庫(kù)進(jìn)行調(diào)控。此外，惠東近幾年的馬鈴薯龍頭企業(yè)相對(duì)弱化，有些合作社和公司出現(xiàn)虧本，接下來要培育壯大強(qiáng)有力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶致富。

　　統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者袁暢

　　采寫 惠州日?qǐng)?bào)記者劉建威