赤岸村位于鐵涌鎮(zhèn)的東部，該村因東北兩面瀕臨考洲洋，村民出海捕魚取蠔，黃昏船只靠岸時，常常望見海岸呈赤紅色，故名“赤岸”。該村經濟以海產養(yǎng)殖為主，養(yǎng)蠔有200多年歷史，系遠近馳名的蠔鄉(xiāng)，每年生蠔上市時，都吸引了深圳、廣州、東莞、香港等多地游客慕名前往。
據《惠東縣鐵涌鎮(zhèn)志》記載，赤岸村人工養(yǎng)蠔始于清朝嘉慶年間，距今有200多年歷史?？可匠陨?，靠海吃海。赤岸蠔如今遠近馳名，得益于考洲洋得天獨厚的自然條件。
赤岸村地處考洲洋畔，而考洲洋屬溺谷型海灣，溫度變化小，水質好，無污染，海水含鹽度、海底土壤泥沙比例適中，蘊含豐富的微生物，特別適宜蠔的生長發(fā)育。
赤岸村人工養(yǎng)蠔歷史悠久，為何赤岸蠔卻是在近十年間才威名大振？原來，過去當地村民養(yǎng)蠔采用的是傳統(tǒng)的放養(yǎng)法，將山石、瓦、水泥柱插入海泥進行養(yǎng)殖。傳統(tǒng)養(yǎng)殖產量低，畝產不到15公斤，難以帶來經濟效益。
赤岸村黨總支書記、村委會主任方容祥：我們赤岸村有四百多戶人家，百分之八十都養(yǎng)蠔，以養(yǎng)蠔為業(yè)，我們村的轄區(qū)面積11.7平方公里，養(yǎng)殖面積占百分之七十，耕地面積比較小，村民主要以養(yǎng)蠔為業(yè)，我們赤岸村養(yǎng)蠔有兩百多年歷史，以前全部采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，到1994年開始，把傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式改為排式養(yǎng)殖方式，改為排式養(yǎng)殖方式后，養(yǎng)蠔的經濟效益提高了很多，以前一畝田養(yǎng)蠔的產量才四十斤蠔肉左右，經過改良排式養(yǎng)蠔，現在一畝田的產量可以提高到四百斤蠔肉，十倍的增長。
據方容祥介紹，現在赤岸村生蠔養(yǎng)殖面積達6000多畝，年產凈蠔肉超過1000噸，近幾年赤岸蠔產業(yè)的年產值穩(wěn)定在1.3億元左右。近兩年來，農家民宿、海景灘涂游覽、收蠔開蠔體驗等休閑旅游服務備受熱捧。越來越多赤岸村青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，有村民投資開辦民宿，國慶高峰期數十間房供不應求。
蠔靚仔水產養(yǎng)殖有限公司創(chuàng)始人方達平：我們鐵涌赤岸村是一個原生態(tài)自然環(huán)境優(yōu)美的好地方，最具有特色的就是我們赤岸蠔場，現在有很多大城市的游客都想回歸到大自然環(huán)境，來到這里最主要的就是體驗感，很多游客都想能夠在海邊上休閑娛樂，體驗一下開蠔的樂趣，還有吃到最新鮮的生蠔，所以我們就打造了一站式的配套服務，集觀光旅游、休閑娛樂體驗為一體的一種新型的旅游形態(tài)。
借助這張閃亮的“蠔名片”，赤岸村計劃打造蠔美食休閑旅游區(qū)。目前鐵涌鎮(zhèn)政府正積極對外引進投資，規(guī)劃完善當地“吃、住、玩”服務配套和項目，延長當地的蠔主題休閑旅游產業(yè)鏈。
赤岸村黨總支書記、村委會主任方容祥：赤岸村養(yǎng)蠔是我們赤岸村的產業(yè)支柱，養(yǎng)蠔業(yè)帶動了我們村的就業(yè)，帶動了全鎮(zhèn)幾個村村民的就業(yè)情況，我們以后要結合蠔產業(yè)的發(fā)展，打造多方面的旅游業(yè)，現在正在建一個大型的碼頭，到時候可以申請船牌進行旅游活動，我們帶客人到海上體驗一下養(yǎng)蠔的方式，養(yǎng)蠔的產業(yè)，專門的養(yǎng)蠔方式，也可以到考洲洋海上體驗下抓魚，考洲洋是我們赤岸人民的寶地，外地的蠔經過我們赤岸村的考洲洋養(yǎng)殖三四個月，品質變得特別肥美好吃。
方容祥還告訴記者，赤岸蠔正在申報國家地理標志保護產品。一旦申報成功，赤岸蠔的品質和品牌將得到權威的認定和保護，赤岸村的資源優(yōu)勢也將進一步放大，進而為赤岸蠔產業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入更強大的品牌影響力。
來源：今日惠東APP
記者：戴相國 實習生林琳
編輯：古志勇 徐達華 劉曉輝 黃俊維
