近年來(lái),惠東縣鐵涌鎮(zhèn)油麻地村為壯大集體經(jīng)濟(jì),大力發(fā)展特色鴨子養(yǎng)殖和海鴨蛋加工等產(chǎn)業(yè),今年以來(lái),油麻地村把在灘涂上養(yǎng)殖的肉鴨制作成“海窯鴨”、臘鴨等,產(chǎn)品一經(jīng)推出受到消費(fèi)者的青睞。
在油麻地村記者看到,工作人員正在在給鴨子進(jìn)行脫毛、清洗、腌制,然后放進(jìn)窯爐里烤制,經(jīng)過(guò)50分鐘的的烤制,“海窯鴨”新鮮出爐。
油麻地村黨總支書(shū)記陳耀宏告訴記者,油麻地“海窯鴨”,鴨子選用有飛行能力和體格強(qiáng)壯的鴨子,以天然的魚(yú)蝦、玉米喂食,經(jīng)過(guò)近5個(gè)月的自然散養(yǎng),烤制后肉質(zhì)更加緊實(shí)、鮮美,備受消費(fèi)者青睞。
惠東縣鐵涌鎮(zhèn)油麻地村黨總支書(shū)記陳耀宏:“我們剛試一個(gè)月的時(shí)候,周邊的消費(fèi)者相當(dāng)認(rèn)可,我們油麻地海邊的傳統(tǒng)的手藝,配料都是原汁原味的。周邊的吉隆、黃埠、平海那邊對(duì)我們的品牌相當(dāng)認(rèn)可,一天能夠銷(xiāo)到四五十個(gè)?!毕聛?lái),為拓寬“海窯鴨”銷(xiāo)路,在秋冬季節(jié),將把鴨子制作成臘鴨,進(jìn)行線(xiàn)上銷(xiāo)售,銷(xiāo)往全國(guó)各地,做大做強(qiáng)鴨產(chǎn)業(yè)。