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　　七月，是收獲的季節(jié)！7月8日，由縣人社局指導(dǎo)開展的惠東縣統(tǒng)合職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校2024年“粵菜師傅”中式烹調(diào)師培訓(xùn)正式開班，吸引40余名餐飲從業(yè)人員參加?？h人社局黨組書記、局長(zhǎng)鐘志聰出席開班儀式并作動(dòng)員講話。

　　開班儀式上，鐘志聰對(duì)培訓(xùn)的開班表示熱烈祝賀，并向?qū)W員們分享了目前全縣對(duì)技能人才的有關(guān)優(yōu)待政策。他強(qiáng)調(diào)，中式烹調(diào)作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)于促進(jìn)就業(yè)、提升居民生活質(zhì)量具有重要意義。希望全體學(xué)員珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，積極考證，順應(yīng)廚師從業(yè)者持證上崗的必然趨勢(shì)，勤奮鉆研，將技藝與匠心融合，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，為惠東的餐飲事業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展添磚加瓦。

　　本次培訓(xùn)班采取“理論講解+操作演練+學(xué)員實(shí)訓(xùn)”相結(jié)合的形式，以粵菜風(fēng)味菜（東江咸雞、釀豆腐、蘿卜燜牛腩）為主要培訓(xùn)菜式。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，老師結(jié)合學(xué)員培訓(xùn)需求，用“聽得懂”“能理解”的方式為學(xué)員對(duì)中式烹調(diào)師培訓(xùn)進(jìn)行系統(tǒng)教學(xué)，并教授學(xué)員刀工正確使用方法、常用拼盤方式、常用烹飪技巧、烹飪中調(diào)味方法等技巧。學(xué)員紛紛表示：“此次廚藝培訓(xùn)所傳授的技巧，不僅可以為今后創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供了‘敲門磚’，還可以在家庭生活中使用，是一件一舉兩得的好事情”。

　　下來(lái)，縣人社局還將繼續(xù)加大粵菜技能人才培養(yǎng)力度，通過(guò)多渠道、多角度的培訓(xùn)活動(dòng)，提升粵菜廚師的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)能力，強(qiáng)化區(qū)域技能人才支撐，以高質(zhì)量充分就業(yè)助推“百千萬(wàn)工程”走深走實(shí)，不斷增強(qiáng)廣大勞動(dòng)者的獲得感、幸福感、安全感。