新學(xué)期尹始，為切實(shí)保障師生飲食健康，2 月 17 日，港口市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合屬地政府開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為校園飲食安全保駕護(hù)航。
檢查人員深入港口轄區(qū)學(xué)校食堂，嚴(yán)格依照食品安全規(guī)范，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)細(xì)致排查。一查從業(yè)人員健康，對(duì)從業(yè)人員健康證逐一核實(shí)，為師生飲食健康把好第一道關(guān)；二查食材來(lái)源，核對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，確保食材來(lái)源可追溯；三查加工流程，從食材清洗切配到烹飪出餐，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格監(jiān)督，要求操作規(guī)范、衛(wèi)生有序；四查餐具消毒，認(rèn)真核查消毒記錄，確保餐具按規(guī)定消毒，干凈無(wú)菌；五查清潔衛(wèi)生，全面檢查食堂環(huán)境，杜絕衛(wèi)生死角；六查食品留樣，保證留樣食品數(shù)量、保存條件符合要求。
針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、玻璃窗戶存在衛(wèi)生死角等問(wèn)題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)要求學(xué)校食堂限期整改，明確責(zé)任人與整改時(shí)間，力求消除隱患。與此同時(shí)，該所落實(shí)“檢查+陪餐”監(jiān)管方式，檢查人員在港口中學(xué)食堂與學(xué)生共同就餐，品嘗飯菜、查看質(zhì)量，以“閉環(huán)監(jiān)管+實(shí)地體驗(yàn)”模式，既督促食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，又融入人文關(guān)懷。
下來(lái)，港口市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)緊盯整改落實(shí)情況，對(duì)照問(wèn)題清單復(fù)核檢查，以長(zhǎng)效監(jiān)管守護(hù)師生“舌尖上的安全”，讓校園成為家長(zhǎng)放心托付、社會(huì)高度認(rèn)可的食品安全港灣。（港口所 崔浩然）
版權(quán)所有：惠東縣人民政府門(mén)戶網(wǎng)站
粵公網(wǎng)安備
44132302100030號(hào)
粵ICP備09004280號(hào) 網(wǎng)站標(biāo)識(shí)碼 : 4413230058
