|
理性對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)品 1.我們應(yīng)正確認(rèn)識什么是基因和轉(zhuǎn)基因 基因是攜帶生物信息、決定生物體性狀的基本功能遺傳單位。基因的基本組成單位都是脫氧核糖核苷酸（DNA），不同生物種類的基因總數(shù)各異，人類大約2.6萬—4萬個基因，水稻大約4萬—6萬個基因。就功能而言，部分基因?qū)儆诠芗一颍蔷S持細(xì)胞基本生命的必需基因，如微管蛋白基因和核糖體蛋白基因等。有些基因則具有特定的時間和空間表達(dá)模式，決定細(xì)胞特異性狀。從進(jìn)化角度，不同物種間的同源基因可以追溯到共同祖先。因此，基因作為遺傳信息的共同載體，并非深不可測。 通常情況下，高等植物的世代交替途經(jīng)花粉雙受精過程，實現(xiàn)雌雄配子的融合和子代種子的形成。隨著人們對基因結(jié)構(gòu)和功能的認(rèn)識，基因工程操作逐漸成熟。在此基礎(chǔ)上，利用超越常規(guī)授粉方式實現(xiàn)遺傳物質(zhì)整合、培育轉(zhuǎn)基因植物應(yīng)運(yùn)而生。在自然界中，農(nóng)桿菌可以將其Ti質(zhì)粒上的T-DNA轉(zhuǎn)移并整合到寄主植物中，該原理被廣泛用于轉(zhuǎn)基因植物的創(chuàng)建。此外，許多直接轉(zhuǎn)化方法也被廣泛用于轉(zhuǎn)基因操作。 2.公眾對轉(zhuǎn)基因食品的疑慮 （1）傳統(tǒng)的食品就一定安全嗎？ 安全是一個相對的概念，即使是經(jīng)常食用的傳統(tǒng)食品，也不能說在任何情況下，對任何人都絕對安全。例如，聯(lián)合國糧農(nóng)組織就把牛奶、雞蛋、魚、甲殼類（蝦、蟹、龍蝦）、花生、大豆、核果類（杏、板栗、腰果等）等食物列為常見過敏食物。因為盡管多數(shù)人吃了沒事，一部分人吃了也還存在一定風(fēng)險，如未炒熟的扁豆吃了容易中毒，未煮熟的豆?jié){喝了容易腹脹。 現(xiàn)在種植的農(nóng)作物許多都不是天然產(chǎn)生的，主要農(nóng)作物品種幾乎都是人工選育的結(jié)果?，F(xiàn)在種植的水稻、小麥和玉米都是長期選育得到的品種，其野生種，往往不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)者的需要。 （2）只有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品才進(jìn)行了基因轉(zhuǎn)移嗎？ 雜交育種等傳統(tǒng)技術(shù)就進(jìn)行了大量基因轉(zhuǎn)移。目前生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品大都經(jīng)過了基因改良。當(dāng)前轉(zhuǎn)基因的方法之一的農(nóng)桿菌法，就是我們向自然界學(xué)習(xí)的結(jié)果。 （3）吃轉(zhuǎn)基因食品是否會改變?nèi)祟惖幕颍?/span> 轉(zhuǎn)基因食品就是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將某些生物的優(yōu)良基因轉(zhuǎn)移到其他物種中，使其在生產(chǎn)能力、營養(yǎng)品質(zhì)等方面更符合對人類的需要。所有生物體均由細(xì)胞組成，每個細(xì)胞都含有控制和保持其物種特性的成千上萬種基因。千百年來，人類繁衍生息，然而人們常吃的即使是最傳統(tǒng)的任何一種動植物食品，也包含了成千上萬種基因，從來沒有人擔(dān)心食物中的動物、植物、微生物基因會改變?nèi)说幕蚧蜻z傳給后代。從生物學(xué)角度看，轉(zhuǎn)基因食品的外源基因與普通食品中所含的基因是一樣的，對人來說都是營養(yǎng)物質(zhì)，最終都被人體消化吸收。 （4）蟲子吃了都死的抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻人能吃嗎？ 抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻中的Bt蛋白是一種高度專一的殺蟲蛋白，只能與鱗翅目昆蟲腸道上皮細(xì)胞的特異性受體結(jié)合，引起昆蟲腸道麻痹，造成昆蟲死亡。只有鱗翅目昆蟲的腸道上含有這種蛋白的結(jié)合位點(diǎn)，而人類腸道細(xì)胞沒有該蛋白的結(jié)合位點(diǎn)，因此不會對人體造成傷害。而且，人類發(fā)現(xiàn)Bt蛋白的來源生物蘇云金芽孢桿菌已有百年，Bt制劑作為生物殺蟲劑的安全使用記錄已有70多年，大規(guī)模種植和應(yīng)用Bt玉米、棉花等轉(zhuǎn)基因作物已超過19年，至今沒有蘇云金芽孢桿菌及其蛋白引起過敏反應(yīng)的報道，也沒有與生產(chǎn)含有蘇云金芽孢桿菌的產(chǎn)品有關(guān)的職業(yè)性過敏反應(yīng)的記錄，因此抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻是可以放心食用的。 （5）轉(zhuǎn)基因食品的安全性有定論嗎？ 國際上關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性是有權(quán)威結(jié)論的，即通過安全評價、獲得安全證書的轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品是安全的，可以放心食用。轉(zhuǎn)基因生物的安全評價采取的是個案分析原則。因此，不能籠統(tǒng)地談轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題。一個不爭的事實是，迄今為止，轉(zhuǎn)基因食品沒有發(fā)生過一起被證實的食用安全問題。 世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，“目前尚未顯示轉(zhuǎn)基因食品批準(zhǔn)國的廣大民眾食用轉(zhuǎn)基因食品后對人體健康產(chǎn)生了任何影響”。經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織召開專家研討會，得出“目前上市的所有轉(zhuǎn)基因食品都是安全的”的結(jié)論。歐盟委員會歷時25年，組織500多個獨(dú)立科學(xué)團(tuán)體參與的130多個科研項目，結(jié)論是“生物技術(shù)，特別是轉(zhuǎn)基因技術(shù)，并不比傳統(tǒng)育種技術(shù)危險”。 （6）發(fā)達(dá)國家自己不吃轉(zhuǎn)基因食品，專門用于出口？ 美國是轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)的大國，也是轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)和應(yīng)用的大國。據(jù)不完全統(tǒng)計，美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物來源的轉(zhuǎn)基因食品超過3000個種類和品牌。加上凝乳酶等轉(zhuǎn)基因微生物來源的食品，美國市場銷售的含轉(zhuǎn)基因成分的食品則超過5000種。據(jù)美國雜貨制造商協(xié)會（GMA）統(tǒng)計：美國75%—80%的加工食品都含有轉(zhuǎn)基因成分。2013年10月美國農(nóng)業(yè)部部長顧問霍茲曼接受媒體采訪時說，美國的玉米和大豆超過90%都是轉(zhuǎn)基因的，其中20%的玉米和40%的大豆用于出口，其余都用于本國消費(fèi)，美國市場上約七成加工食品都含有轉(zhuǎn)基因成分?？梢哉f，美國是吃轉(zhuǎn)基因食品種類最多、時間最長的國家。 歐洲也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)口和食用較多的地區(qū)，每年進(jìn)口玉米400萬噸、大豆3300萬噸左右，進(jìn)口產(chǎn)品中大多含有轉(zhuǎn)基因成分。除用作飼料或工業(yè)用途外，均用于食品。2013年仍有西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、羅馬尼亞5個國家實際種植轉(zhuǎn)Bt玉米面積為14.8萬公頃。2014年2月11日，歐盟委員會又批準(zhǔn)了一種新型轉(zhuǎn)基因玉米的種植。 日本連續(xù)多年都是全球最大的玉米進(jìn)口國，2007—2008年日本的玉米進(jìn)口量達(dá)到1630萬噸，2010年也進(jìn)口了1434.3萬噸美國玉米；日本也是全球第三大大豆進(jìn)口國，僅在2010年就進(jìn)口了234.7萬噸美國大豆，其中大部分是轉(zhuǎn)基因品種。 3.社會發(fā)展推動了轉(zhuǎn)基因技術(shù) 轉(zhuǎn)基因生物包括轉(zhuǎn)基因微生物、轉(zhuǎn)基因動物和轉(zhuǎn)基因植物，廣泛應(yīng)用于藥物生產(chǎn)、醫(yī)學(xué)試驗和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。最近，國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用服務(wù)組織（ISAAA）發(fā)布了全球轉(zhuǎn)基因作物育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新統(tǒng)計資料。2014年全球28個國家種植轉(zhuǎn)基因作物1.815億公頃，比我國耕地總面積還大。1996-2014年，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積增加了100多倍，累計面積已經(jīng)超過18億公頃。2014年種植面積超過100萬公頃的國家有11個，依次為美國、巴西、阿根廷、印度、加拿大、中國、巴拉圭、巴基斯坦、南非、烏拉圭和波利維亞。以大田作物為例，全球大豆種植面積的4/5、棉花總面積的超過2/3、玉米總面積的1/3、油菜總面積的1/4均為轉(zhuǎn)基因品種。 4.轉(zhuǎn)基因作物是我國未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢 農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代生物科學(xué)發(fā)展前沿和生物技術(shù)應(yīng)用最重要的領(lǐng)域之一。推進(jìn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)科技創(chuàng)新、確保糧食安全的戰(zhàn)略選擇和必由之路，也是目前國際科學(xué)技術(shù)競爭的焦點(diǎn)。 我國是擁有13億人口的農(nóng)業(yè)大國。中國政府高度重視農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們僅用了全球9%的耕地，生產(chǎn)了世界25%的糧食，養(yǎng)活了世界21%的人口，取得了舉世矚目的偉大成就。然而，我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到，面對著越來越大的保障農(nóng)產(chǎn)品供給的壓力，面對著耕地銳減、資源短缺、環(huán)境污染、災(zāi)害頻發(fā)等諸多矛盾，面對著超過4000萬農(nóng)民脫貧致富的艱巨任務(wù)，保障糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給仍是我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要任務(wù)。 以轉(zhuǎn)基因技術(shù)為核心的生物技術(shù)是一門新興的、綜合性的學(xué)科。雖然，目前我國公眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品還存在疑慮，但是我們應(yīng)該看到其應(yīng)用的良好前景及給我國農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)遇，客觀地分析種植轉(zhuǎn)基因作物的諸多優(yōu)勢。 5.我國轉(zhuǎn)基因生物發(fā)展?fàn)顩r 我國一直高度重視轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與應(yīng)用。20世紀(jì)80年代，我國就開始進(jìn)行轉(zhuǎn)基因作物的研究，是國際上農(nóng)業(yè)生物工程應(yīng)用最早的國家之一，轉(zhuǎn)基因作物育種的整體發(fā)展水平在發(fā)展中國家處于領(lǐng)先地位，某些項目已進(jìn)入國際先進(jìn)行列。目前，我國已有轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、耐貯藏番茄、改變花色矮牽?；?、抗病毒甜椒、抗病毒番木瓜、抗蟲水稻、植酸酶玉米等轉(zhuǎn)基因植物，以及防治禽流感等基因工程疫苗獲得安全證書。但真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化種植的只有轉(zhuǎn)基因棉花和轉(zhuǎn)基因番木瓜。
|
