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6、食品添加劑在標(biāo)簽中應(yīng)怎樣標(biāo)示？
GB 7718-2011中規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，所使用的食品添加劑可以選擇以下三種形式之一標(biāo)示：一是全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱；二是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱以及國(guó)際編碼(INS號(hào))，如果某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱；三是全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱，同時(shí)標(biāo)示具體名稱。如產(chǎn)品中使用了防腐劑或著色劑，但需要在標(biāo)簽上明示。如：食品添加劑“丙二醇”可以選擇標(biāo)示為：1.丙二醇；2.增稠劑（1520）；3.增稠劑（丙二醇）。
7、關(guān)于“高鈣”、“低糖”的聲稱，食品標(biāo)簽有哪些要求？
GB 7718-2011中規(guī)定，如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。如標(biāo)簽上標(biāo)示“含有膳食纖維”，則需要明示出膳食纖維的含量，并參照GB 28050-2011中營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱的要求，“含有膳食纖維”的聲稱需符合以下要求：≥3g/100g（固體）；≥1.5g/100mL（液體）或≥1.5g/420kJ；如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。如“低糖食品”，需要明示糖的含量以及參照GB 28050-2011中營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱的要求，≤5g/100g（固體）或100mL（液體）。
8、食品標(biāo)簽中的生產(chǎn)日期如何標(biāo)示？
GB 7718-2011中規(guī)定，應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
9、關(guān)于標(biāo)簽的中文、外文對(duì)應(yīng)關(guān)系有何要求？
預(yù)包裝食品標(biāo)簽可同時(shí)使用外文，但所用外文字號(hào)不得大于相應(yīng)的漢字字號(hào)。對(duì)于GB 7718-2011以及其他法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容，中文、外文應(yīng)有對(duì)應(yīng)的關(guān)系。
10、關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)示有哪些特殊規(guī)定？
GB 7718-2011規(guī)定了進(jìn)口預(yù)包裝食品必須標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)或原產(chǎn)地區(qū)的名稱，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式；可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。原有外文的生產(chǎn)者的名稱地址等不需要翻譯成中文。進(jìn)口預(yù)包裝食品可以免于標(biāo)示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。并且應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期，以加貼、補(bǔ)印等方式如實(shí)標(biāo)示生產(chǎn)日期。
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