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為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣米面制品、淀粉及其制品的食品安全監(jiān)管工作，11月14日上午，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在六樓會(huì)議室召開(kāi)會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)貫徹全省米面制品、淀粉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話(huà)會(huì)議精神，以及部署我縣米面制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面
沈遠(yuǎn)浩副局長(zhǎng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了具體部署，他要求，要重點(diǎn)核查生產(chǎn)單位的原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)及加工制作過(guò)程和從業(yè)人員健康檢查制度落實(shí)情況等方面，規(guī)范食品添加劑使用，強(qiáng)化微生物污染防范措施。對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，要求企業(yè)立即查明原因、召回產(chǎn)品，上報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，并做好產(chǎn)品保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件的告知義務(wù)。
經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)方面
肖祝存副局長(zhǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了具體部署，指出要重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)者是否持證合法經(jīng)營(yíng)，是否落實(shí)食品及原料采購(gòu)的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等要求，食品運(yùn)輸和貯存是否符合規(guī)定要求。散裝食品銷(xiāo)售者是否在顯著位置標(biāo)明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等事項(xiàng)。采購(gòu)散裝食品和原料餐飲服務(wù)提供者是否按要求采購(gòu)米粉河粉，采購(gòu)的濕米粉河粉是否按要求進(jìn)行存貯?，F(xiàn)場(chǎng)制售河粉米粉的食品經(jīng)營(yíng)者是否做好加工過(guò)程控制、食品貯存和剩余原料成品半成品處理。
廖育斌局長(zhǎng)在會(huì)上強(qiáng)調(diào)：
一、充分認(rèn)識(shí)米面制品、淀粉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治的意義，提高政治站位。
各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)、相關(guān)業(yè)務(wù)股室要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)全省米面制品、淀粉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話(huà)會(huì)議精神，充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)展全省米面制品、淀粉及其制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作，是貫徹落實(shí)黨的十九大戰(zhàn)略部署，是實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容，是貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)一部署的重要任務(wù)內(nèi)容，也是保障和改善民生的重要舉措。
二、加大排查力度，切實(shí)清除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)、相關(guān)業(yè)務(wù)股室要結(jié)合實(shí)際，制定詳細(xì)工作計(jì)劃，開(kāi)展全面排查，清除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。一是督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面自查，規(guī)范食品添加劑使用，強(qiáng)化微生物污染防范。二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)單位、食品經(jīng)營(yíng)單位及餐飲服務(wù)單位的儲(chǔ)存和環(huán)境衛(wèi)生條件，防止出現(xiàn)銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品行為;三是加大抽檢監(jiān)測(cè)力度。對(duì)轄區(qū)所有米面制品、淀粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢。
三、加大查處力度，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。
各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)、相關(guān)業(yè)務(wù)股室要加大排查力度，嚴(yán)厲查處違法犯罪行為。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為線(xiàn)索，要立即核查，嚴(yán)懲重處，涉嫌違法犯罪的，要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)處理，堅(jiān)決落實(shí)違法行為“處罰到人”。對(duì)于涉及上游環(huán)節(jié)或者其他區(qū)域的，要及時(shí)通報(bào)案件線(xiàn)索，聯(lián)查聯(lián)動(dòng)。
四、加強(qiáng)監(jiān)督管理，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)、相關(guān)業(yè)務(wù)股要通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，認(rèn)真梳理本轄區(qū)內(nèi)的米面制品、淀粉及其制品食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，研究提出有針對(duì)性的加強(qiáng)監(jiān)管的意見(jiàn)和建議，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全面規(guī)范米面制品、淀粉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
五、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。
各市場(chǎng)監(jiān)管所、執(zhí)法大隊(duì)、相關(guān)業(yè)務(wù)股要結(jié)合日常檢查，加大對(duì)椰酵假單胞菌、變質(zhì)食品等危害、防范及防治措施的宣傳力度；向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)。
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